Natürlich fermentierte Nüsse

Natürlich fermentierte Nüsse
19,90 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-7 Tage

  • 9783895663925
Stefanie Horn Natürlich fermentierte Nüsse Die Entstehung gereifter Nusslaibe Wie ich in... mehr
Produktinformationen "Natürlich fermentierte Nüsse"

Stefanie Horn
Natürlich fermentierte Nüsse
Die Entstehung gereifter Nusslaibe
Wie ich in Patagonien etwas komplett Neues entdeckte
192 Seiten, 16 cm × 22,5 cm
Hardcover
Oktober 2019
ISBN 978-3-89566-392-5

Das Abenteuer einer kernigen Verwandlung beginnt in Patagonien. Aus nichts Weiterem als Nüssen oder anderen Kernen, etwas Salz und selbst gemachten Fermenten entsteht etwas komplett Neues: Nusslaibe – große, bis über zwei Kilo schwere, natürlich fermentierte pflanzliche »Käse«.

Nusslaibe enthalten wertvolle Mineralstoffe und Vitamine. Durch die Fermentation verbessert sich die Verdaulichkeit der gesunden nusseigenen Eiweiße und Fette. Ein Nusslaib ist ein fantastisches vollwertiges Nahrungsmittel für eine enkeltaugliche Ernährung mit spannender Zukunft.

Stefanie Horn beschreibt ihren Weg zur Entwicklung dieses nachhaltigen veganen »Käses« in Selbstversorgung, die ohne Tierhaltung gelingt. Schritt für Schritt erklärt sie einfache bis komplexe Rezepte bis hin zu technischen Daten für eine professionelle Produktion der laktosefreien Laibe. Kreativ, klar und humorvoll folgen Biografisches und Praxiswissen im Wechsel.

Die Autorin stellt eine Parallele in Aussicht zwischen dem Fermentierungsprozess von Nüssen und einer Transformation unserer heutigen Welt.
Inspirierend für alle, die sich für eine unabhängige Versorgung mit Lebensmitteln interessieren und wissen wollen, wie etwas komplett Neues entsteht!

Weiterführende Links zu "Natürlich fermentierte Nüsse"
NAIKED Feste Spülseife - Zitrus NAIKED Feste Spülseife - Zitrus
Inhalt 80 Gramm (6,61 € * / 100 Gramm)
5,29 € *
Girlie Anarchie Girlie Anarchie
11,00 € *
PM: Bolo Bolo PM: Bolo Bolo
8,00 € *
NAIKED Feste Spülseife - Zitrus NAIKED Feste Spülseife - Zitrus
Inhalt 80 Gramm (6,61 € * / 100 Gramm)
5,29 € *
Zuletzt angesehen